USAHA PECEL LELE

Peluang Usaha Pecel Lele Beserta Modal, Analisa Usaha

Usaha Pecel Lele – Siapa yang tidak pernah mencicipi hidangan kuliner pecel lele ini ??. Pastinya semua pernah merasakan kenikmatan rasa yang tersajikan dalam balutan menu pecel lele.

Pecel lele selain banyak digemari para pecinta kuliner, pecel lele ini mempunyai kelezatan tersendiri dari paduan antara nasi yang masih mengepul panas, ikan lele yang tergoreng gurih dan kering crispy ditambah lalapan beserta sambel serasa lengkap sudah menu nikmat untuk mengenyangkan perut.

PELUANG USAHA PECEL LELE

peluang usaha pecel lele

Usaha pecel lele ini layak untuk menjadi bahan pertimbangan ide Anda untuk membuka usaha bisnis kuliner. Selain modal yang dibutuhkan dalam usaha ini bisa dimulai dari modal kecil tetapi potensi yang dimiliki untuk mewujudkan keuntungan yang besar dapat dijanjikan.

Melihat begitu banyaknya peminat santapan menu pecel lele, maka menu pecel lele ini bisa menjadikan peluang bisnis usaha kuliner bagi Anda.

Namun Anda diharuskan untuk pandai-pandai dalam bersaing cerdas antara sesama penjual pecel lele, karena usaha kuliner ini sangat mudah dijumpai dipinggir-pinggir jalan.

Dan lagi, selain dari sudut pandang modal hal lain yang tak lepas dari pandangan Anda adalah dengan melihat mangsa pasar.

Kuliner pecel lele ini memiliki mangsa pasar yang sangat besar dan menjadi suatu menu andalan banyak orang hampir setiap kalangan mulai dari anak kecil hingga orang lansia menyukai menu pecel lele.

Oleh karenanya usaha pecel lele bisa juga Anda jadikan peluang bisnis sampingan, karena waktu yang dibutuhkan dalam menjualkan menu ini sangat efisien, bisa dimulai dari jam 16.00.

Anda bisa membuka usaha ini paruh waktu saja dan dengan memakai konsep tempat makan bisa beragam, mulai dari pilihan konsep gerobak, konsep rumahan, konsep kaki lima, konsep keliling bahkan bisa juga sampai permanen restoran.

PERALATAN USAHA PECEL LELE

usaha pecel lele

Selanjutnya Anda harus mengetahui peralatan apa sajakah yang akan digunakan dalam menjalankan bisnis usaha kuliner pecel lele tersebut. Namun apabila pilihan konsep Anda jatuh pada konsep warung gerobak maka peralatan yang dibutuhkan adalah:

  • Gerobak atau etalase.

Gerobak atau etalase dapat Anda gunakan untuk meletakkan hidangan yang sudah Anda sediakan dalam warung Anda. Anda harus pastikan untuk menjaga kebersihan gerobak atau etalase agar tidak sampai ada lalat yang hinggap pada makanan yang telah Anda sajikan, karena kalau sampai hal tersebut terjadi maka minat konsumenpun akan langsung hilang dan berpundah tempat lainnya.

  • Tenda

Untuk membuat tenda Anda membutuhkan terpal dengan ukuran 4×6 meter.

  • Kompor dan gas

Peratan pokok yang sangat Anda perlukan adalah mempunyai kompor, selang gas dan gas elpiji. Pilihlah kampor yang memiliki kualitas terbaik dan aman digunakan agar terhindar dari resiko yang tidak diingkan.

  • Perlatan pelengkap.

Peralatan pelengkap lainnya perlu Anda miliki sebagai bentuk kenyamanan fasilitas konsumen Anda nantinya. Perlatan yang Anda butuhkan sebagai pelengkap adalah sendok, gelas, piring dari anyaman bambu, uleg, daun pisang, garpu, tempat sendok,tempat kecap dan tisu, tusuk gigi, wadah nasi dan wadah kobokan, kursi, meja, termos, dan perlengkapan penggorengan.

  • Promosi

Anda membutuhkan alat promosi agar usaha kuliner Anda cepat dikenal oleh masyarakat. Anda bisa menggunakan media promosi dengan menggunakan tester pada orang didekat Anda jualan atau bisa juga dengan menggunakan spanduk seperti usaha pecel lele lainnya.

Baca Juga : 11 + Usaha Modal Kecil Dengan Untung Besar dan Mudah

TIPS SUKSES USAHA PECEL LELE

usaha pecel lele

Usaha pecel lele tentunya memiliki pesaing yang tidak sedikit oleh karenanya Anda harus bisa bersaing cerdas dengan pedagang lainnya. Salah satu kunci agar usaha pecel lele yang Anda kelola lebih unggul dari lainnya adalah dengan memperhatikan tips-tips sukses usaha pecel lele. Berikut beberapa tips yang perlu Anda ketahui ;

  • Lokasi

Pemilihan lokasi sangat berpengaruh untuk menentukan usaha Anda dapat perkembang pesat atau malah sebaliknya. Anda dapat memilih lokasi yang strategis dengan mempunyai ciri-ciri

  • Bahan baku makanan yang terbaik
  • Utamakan Rasa masakan
  • Pelayanan pelanggan
  • Manajemen keuangan yang balance
  • Mobilitas
  • Mempunyai tempat parkir
  • Berada dipinggir jalan, pertigaan atau perempatan atau bisa juga tempat yang ramai dilewati orang untuk berlalu lalang
  • Menempati lingkungan yang mempunyai daya beli masyarakat yang kuat.
  • Mempersiapkan semua terlebih dahulu
  • Mentapkan menu
  • Harga yang terjangkau

Apabila Anda menetapkan harga sama dengan Anda menentukan keuntungan yang nantinya kan Anda peroleh. Lihatlah harga kuliner disekitar Anda. Anda juga dapat menetapkan keuntungan 30% sampai dengan 60%.

MODAL USAHA PECEL LELE

usaha pecel lele

Dalam membuka usaha, Anda harus memiliki modal sebagai pembiayaan penuh terhadap kebutuhan-kebutuhan usaha yang akan mulai Anda rintis nantinya. Untuk modal usaha pecel lele Anda bisa memulainya dari Rp. 5.787.000 sampai dengan Rp. 8.438.000 saja.

ANALISA USAHA PECEL LELE

usaha pecel lele

Mari sama-sama kita melihat analisa usaha pecel lele apabila Anda menyediakan menu tambahan dan menggunakan tempat untuk menyewa serta memperkerjakan karyawan sebanyak 3 orang, maka akan diperoleh :

Modal awal                           : Rp. 8.438.000

Sewat tempat                        : Rp. 1.000.000

Biaya operasional                : Rp.    905.000+

Total                                       : Rp. 10.343.000

Maka apabila Anda menambahkan menu pecel ayam, dalam sehari makanan dan minumam terjual 85 porsi dengan membandrol harga:

Baca Juga : Peluang Usaha Jus Buah, Analisis Modal, Kelebihan dan Kekurangan

pecel lele                                           : Rp. 15.000

pecel ayam                                        : Rp. 20.000

minuman                                           : Rp.  3.000 +

total pendapatan dalam sehari      : Rp. 1.580.000

Dalam sehari Anda akan memperoleh laba

Laba = pendapatan – baiaya operasional

Rp. 1.580.000 – Rp. 905.000 = Rp 675.000

Maka bisa diasumsikan pendapatan bersih yang Anda peroleh dalam waktu sebulan adalah

Rp. 675.000 x 30 hari = Rp. 20.250.000

Dan waktu yang Anda butuhkan untuk membalikan modal awal Anda hanya dalam 1 bulan saja.

RESEP MEMBUAT PECEL LELE

usaha pecel lele

Berikut langkah-langkah dalm pembuatan pecel lele sebagai contoh usaha Anda nantinya. Hal pertama yang Anda lakukan adalah dengan menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan, sebagaimana berikut:

– BAHAN UTAMA IKAN

  • 4 ekor lele
  • Minyak goreng
  • ½ sdt ketumbar halus
  • ½ sdt bawang putih halus
  • Garam
  • Merica halus
  • 1 cm kunyit haluskan

– BAHAN BUMBU SAMBAL TERASI / PECEL

  • Penyedap rasa
  • 10 bawang merah
  • Minyak goreng
  • 2 butir kemiri
  • 1 sdm gula merah
  • Garam
  • 3 buah tomat
  • 5 bawang merah siung
  • 5 cabe besar
  • Terasi
  • 21 cabe rawit / sesuaikan

– BAHAN PELENGKAP

  • Nasi hangat
  • Krupuk
  • Bawang goreng
  • Lalapan

– LANGKAH-LANGKAH MEMBERSIHKAN LELE

  1. Bersihkan lele dimulai dari bagian luar yaitu lendir pada tubuhnya dengan melumuri permukaan tubuh lele menggunakan abu gosok. Lalu gosok hingga kesat, selanjutnya dibasuh dengan air agar kotoran abu gosoknya hilang,
  2. Bagan kedua bersihkan insang. Bersihkan insang pada bagian kepala lele dengan menggunakan pisau. Buka bagian kepala dengan pisau lalu mulailah bersihkan lapisan insang secara merata.
  3. Bagian ketiga membersihkan perut. Anda dapat membersihkan bagian perut lele dengan menggunakan pisau. Gunakan pisau untuk membelah bagian perut lalu keluarkan semua jeroan yang ada di dalamnya sampai bersihnya merata.
  4. Bersihkan bagian tubuh lele dengan menggunakan pisau agar bumbu bisa meresap hingga kedaging secara merata.
  5. Bagian keempat melumuri bumbu. Anda dapat melumuri tubuh lele yang sudah dibersihkan dengan menggunakan bumbu air jeruk, garam, merica halus, ketumbar halus dan kunyit halus setelah itu diamkan.

Baca Juga : Peluang Usaha Angkringan, Analisa Bisnis, Moda dan Cara Suksesnya

CARA MEMBUAT PECEL LELE dan SAMBALNYA

usaha pecel lele

Panaskan minyak goreng dalam wajan terlebih dahulu, lalu masukkan lele yang sudah didiamkan bersama dengan bumbunya tadi.

Goreng lele tersebut hingga berubah warna menjadi keemasan, angkat lalu tiriskan. Diamkan lele lalu Anda membuat sambalnya.

Untuk membuat sambal Anda memerlukan uleg dan cobeknya.

Lalu setelah sambal tergerus menjadi halus tambahkan juga garam dan gula agar rasa sambalnya lebih nikmat.

Selanjutnya masukkan lele yang sudah ditiriskan kedalam cobek serta jangan lupa masukkan juga lalapan sebagai pelengkap menu pecel lele Anda.

Sekian dari saya semoga dapat bermanfaat bagi Anda dalam membuka bisnis pecel lele dibidang kuliner . Terimakasih

Baca Juga : Peluang Usaha Gorengan Beserta Analisa, Modal dan Cara Suksesnya

Tinggalkan Komentar

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *